肉末茄汁豆腐

作者： 菡小丫的妈咪

【肉末茄汁豆腐】顾名思义，主料就是由肉末 番茄 豆腐组成。 只是我切的不是肉末，而是肉丁~ 细嫩的豆腐 红色的番茄汁水 看上去很有食欲吧～ 开胃下饭非它莫属！ 做法也是相当简单易操作哦 某天的晚饭我又偷懒了， 端出这一盘豆腐肉末茄汁豆腐， 就是一家三口的下饭菜哈～ 一碗米饭浇上这汁水豆腐拌一拌， 就这样一口接着一口的..... 它真的很下饭的说！

用料

• 主材料：
• 绢豆腐一盒（或内酯豆腐）
• 番茄一个
• 鸡胸肉100克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽1勺
• 豆瓣酱1勺

肉末茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

材料如图，洗干净切好备用。

步骤 2

步骤： 1，锅内烧热油，小火炒，加入姜蒜，豆瓣酱炒香。 2，依次加入鸡丁，生抽翻炒至鸡肉变色。 3，加入番茄翻炒。 4，加入豆腐大火翻炒片刻，关小火盖上锅盖煮5-8分钟，最近加少许盐收汁即可。 不需要加水，豆腐内部含水量高。

步骤 3

豆腐连同茄汁一起扒到米饭里，是不是很开胃下饭呐！

肉末茄汁豆腐的小贴士

生抽 豆瓣酱 ，这2种调料都是咸的，根据口味适量加薄盐

菜谱创建时间：2012-09-02 20:22:21