凉拌河粉

作者： Awes0meJ4m3s

簡單。健康。低熱量。here we go👉🏼 我的配菜只是給一個思路。理論上可以放任何喜歡的蔬菜🤩。 這個涼拌pho的肉燥甚至不用鍋。只要一台微波爐就好。非常適合我這種 單身🐶/不愛吃菜/怕胖/嘴饞/懶🐷/健身 的人。

用料

• 河粉 250克
• 肥瘦豬肉縻 150克
• 紫甘藍 適量
• 香菜 適量
• 金針菇 適量
• 木耳絲 適量
• 青筍絲 適量
• 檸檬🍋 一隻
• 豆芽 適量
• 海帶絲 適量
• 豌豆苗 適量
• 味淋 20克
• 耗油 8克
• 生抽 10克
• 蜂蜜 10克
• 薑粉 3克
• 十三香 4克
• 熟白芝麻 适量
• 魚露 7克

凉拌河粉的做法步骤

步骤 1

肉餡放容器。加入上邊一切調料。🈚️味淋可用料酒代替。攪拌均勻以後。蓋上保鮮膜。微波爐600瓦。也就是中火左右微波加熱5分鐘左右。拿出來是上圖的樣子就🉑️了。最好湯能再多點這樣一會拌河粉時候會更簡單。

步骤 2

煮河粉。我是北方人。不太好買新鮮的河粉。我用的越南pho。便宜好吃😋。鍋裡放水開大火。放入5克花生油。水開了以後下河粉。煮到沒有硬芯以後撈出。千萬不要煮到夾不起來的程度。撈出來放進盤子裡。再放入5克花生油。用手抓勻。這樣是為了防止一會兒拌的時候河粉全部黏在一起。

步骤 3

把上邊的一切菜切成絲。豆芽。海帶。豌豆苗。金針菇分別用開水燙1分鐘。然後按照自己的喜好擺盤。🍋是必不可少的。拌前把🍋汁擠進pho裡。能大幅度減少肉燥的猩味兒。

步骤 4

倒入肉燥攪拌均勻🤩。🍋汁和肉燥的湯與pho完美融合🤩。 清新的香氣四溢🥳。

步骤 5

最後再放上一枚自己做的onsen tamago。 fkin yammy😎。

凉拌河粉的小贴士

最主要的調料是魚露。網上買越南魚露就行。 配菜最主要的是豆芽和🍋。別的看自己喜好添加就好。

菜谱创建时间：2020-09-05 13:02:23