肉蟹炒年糕

作者： 咪呀喵就是双妈

用料

• 年糕 400克
• 姜 一块
• 蒜头 2个
• 盐 3克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 肉蟹 8只
• 洋葱 一个
• 干辣椒 5个
• 干花椒 少许
• 食用油 200克
• 葱 一小把

肉蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

广西产的小肉蟹，个头虽然不大，鲜活肉多

步骤 2

每一个都是鲜活的

步骤 3

我是怕螃蟹又要吃螃蟹的主，买的时候就让卖家帮忙处理了。回家以后洗干净，对半切开，洋葱切丝，葱头切段，姜片，蒜片，干辣椒段，干花椒少许

步骤 4

锅中倒入200毫升植物油，烧热以后倒入螃蟹，油炸至两面红

步骤 5

捞出螃蟹，锅里剩余的油不用倒出来，开小火，依次下郫县豆瓣酱，干辣椒干花椒，葱姜蒜炒香

步骤 6

依次倒入洋葱丝，螃蟹，年糕

步骤 7

翻炒均匀，倒入15毫升料酒，10毫升生抽，少许盐，一小碗水

步骤 8

中火闷10分钟至年糕软糯，撒葱花

步骤 9

上桌啦

步骤 10

迫不及待准备吃啦

步骤 11

很入味的吮指肉蟹，年糕软糯，蟹肉鲜美，好吃的停不下来

菜谱创建时间：2020-09-05 12:29:27