懒人钵钵鸡（红油冷串串）

作者： 果妈来观察

四川大部分人就是爱吃也爱做！懒人嘛，肯定就没花钱去买竹签签，就是懒得串，盆里泡起直接吃就是，简单快捷不费料！这个调料用处很多。

用料

• 荤菜 不限
• 蔬菜 不限
• 钵钵鸡调料 1-2包
• 小米辣 适量

懒人钵钵鸡（红油冷串串）的做法步骤

步骤 1

先把调料上图，天猫上买的哈，味道巴适。峨眉山市生产的“盼之家味”牌。大家搜一下就是。根据菜量多少来。今天菜多可以吃两顿，当然要两包料了。内里有3袋料包，红油，椒盐和白芝麻。家人吃辣椒厉害得很，必须还要加小米辣或者红油海椒才得行。

步骤 2

素菜来一张！看个人喜欢。我用了：土豆，藕，花菜，豆腐干，豆筋，海带，宽粉，洗净切好备用。

步骤 3

荤菜来一张。看嘛，有黄喉，鸭肠，毛肚，去骨鸡脚，鸡胗，洗净切片备用。

步骤 4

荤菜和素菜，分别开水下锅后烫熟，可以少放点盐。别烫得太趴很了，吃起就没嚼劲了，捞起沥水备用就是。

步骤 5

用大盆兑汤了！没有鸡汤，家里的矿泉水和纯净水即可，但要烧开后放凉再用。按料包上写的步骤来放料和加水，不够辣，就切点小米辣或者红油海椒，盐味不够自己要加点，少少点加，越泡越咸喔。

步骤 6

慢慢把所有菜品没入汤料，泡30分钟，即可享用了。

步骤 7

朋友们，开动起来了！喜欢吃热的也可以自行调节的哈。

懒人钵钵鸡（红油冷串串）的小贴士

太好吃了，必须持续做！这个调料因为味道正宗，红油鲜亮，所以我做了别的尝试：一是当火锅底料，锅里加入水和全部调料，其他不用放，烧开后，就烫各类荤菜和素菜吃，芝麻记得留一点来打蘸水用。这个调料够四口之家吃两顿了，第二顿汤底放点盐就可以了。这个比其他火锅底料香得多，颜色也好看，身上还没有味道；二是做菜用，我在做烧豆腐或其他烧菜什么的，放入一部分调味，那味道就太巴适了。大家试试吧，推荐给朋友们都很喜欢。

菜谱创建时间：2020-09-05 11:38:32