蛋挞皮从冰箱取出来,解冻。(现在南方9月份室温还是蛮高的),烤箱上火200,下火210预热10分钟。
牛奶100克,鸡蛋1个搅拌均匀。差不多搅拌1-2分钟左右。
蛋挞摆入烤盘,用勺子将搅拌好的液体勺入蛋挞皮里面,基本和蛋挞皮持平。
放入烤箱,烤15-20分钟。我这个烤了20分钟,蛋挞皮咬起来是脆口有点焦味。