黑芝麻黑麦面包

作者： 梓芸芳疗

用料

• 黑芝麻 50克

黑芝麻黑麦面包的做法步骤

步骤 1

老面30g

步骤 2

结晶果糖20g，不升糖

步骤 3

新良黑金黑麦粉100g

步骤 4

新良日式面包粉150g

步骤 5

无糖黑芝麻粉50g

步骤 6

蜂蜜20g

步骤 7

水牛奶180ml

步骤 8

脱脂奶粉30g

步骤 9

燕子酵母5g

步骤 10

面包机8分钟之后加乌日莫30g再搅8分钟，可换成黄油，但这个更像奶酪口感

步骤 11

这次做的水份比较大，拉丝明显

步骤 12

保鲜膜盖上发一小时

步骤 13

忘了，发过了。2小时

步骤 14

分4份，醒15分钟

步骤 15

用手按压气泡 刮板配合卷起来

步骤 16

放一杯热水，二发2小时

步骤 17

烤箱预热 200度20分钟

步骤 18

水分大就会口感不干，特别松软 复烤也不会太干

菜谱创建时间：2020-09-05 09:29:11