Chicken Garam Masala

作者： 粒粒灰

小美版本，偶尔也想做做搬运工嘛，以下食谱为4人份

用料

• Garam Masala Spice Mix:
• 黑胡椒粒 2tsp
• 芫荽籽 2tbsp
• 孜然粒 1tbsp
• 肉豆蔻 1/2tsp
• 丁香 1tsp
• 小豆蔻粉 1tbsp
• 香叶 1片
• Chicken Garam Masala:
• 碎番茄罐头 1个（约425克）
• 酸奶油 85克
• 无盐黄油 55克
• 糖 1tsp
• 盐 3/4tsp
• 去骨去皮鸡胸肉 680克

Chicken Garam Masala的做法步骤

步骤 1

在干燥的主锅内，把所有garam masala部分的香料放入主锅，40秒速度10打成粉末，装入干燥的保鲜盒内待用。鸡胸肉切成约4厘米的鸡块，5分钟/50度/速度5洗净沥干水分备用。

步骤 2

将番茄、酸奶油、无盐黄油和糖加入主锅，12分钟/100度/速度2。用网锅代替量杯盖防止喷溅。

步骤 3

加入1/2tsp的盐和2tbsp之前做好的garam Masala spice mix, 3分钟/V/速度1，使用网锅取代量杯盖。

步骤 4

加入鸡块，1/4tsp盐，盖上量杯盖，6分钟/100度/小勺，完成以后根据自己的口味调整咸味即可。搭配米饭或naan食用。

Chicken Garam Masala的小贴士

如果家里没那么多香料，就直接买瓶garam masala spice用吧 番茄也可以用新鲜的去皮番茄切丁代替。我就是不高兴出门，用家里剩的一个番茄、半罐番茄沙司和半罐番茄膏凑足的量，成品很好吃 如果去掉那一勺糖或是改用代糖，就是应该能算是keto friendly了

菜谱创建时间：2020-09-05 05:02:26