马蹄千层糕

作者： 没钱也要吃好的

很多方子(包括这个)都用到了250克马蹄粉配400毫升椰浆，淘宝搜马蹄粉，有的店直接就按这个比例搭配着卖，很方便。 我这个方子不是特别甜的，适合喝奶茶喜欢三分甜的朋友。

用料

• #白浆部分
• 马蹄粉 125克
• 水 250克
• 椰浆 400克
• 炼乳 100克
• #黄浆部分
• 红糖 80克
• 水 250克
• 马蹄粉 125克
• 水 250克

马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

准备白浆部分，125克马蹄粉加250克水搅拌均匀

步骤 2

再加入400克椰浆和100克炼乳，搅拌均匀

步骤 3

准备黄浆部分，80克黄糖加250克水，融化，搅拌均匀

步骤 4

另外用个盘子放入125克马蹄粉和250克水，搅拌均匀

步骤 5

把黄糖水凉温后，导入步骤4的马蹄粉水中，搅拌均匀

步骤 6

把装千层糕的容器内侧抹上一点植物油，然后倒入黄浆，蒸5分钟后倒入白浆，两种浆每隔几分钟交替倒入。 注意: 1.每次倒入新浆水之前可以用筷子稍微看一下旧浆水有没有凝固，凝固后再倒入。 2.马蹄粉容易沉淀，浆水放一段时间就会不均匀了。每次倒入的新浆水要再搅拌均匀后再倒入。

菜谱创建时间：2020-09-05 00:39:18