简单又实用的阿胶糕教程

作者： 艳姐爱纯手工

大家好，我是艳姐，在中医诊所工作。平时对养生比较重视，爱做一些养生小零食。今天我教大家做一款零失误的阿胶糕教程。现在越来越多的人都很重视养生，对阿胶的认可率也越来越高，也能体会到坚持吃阿胶糕对身体极大的改善。接下来把阿胶糕的制作和经验分享给大家。

用料

• 阿胶 504克
• 黄酒 2瓶
• 红枣 300克
• 核头仁 350克
• 枸杞 50克
• 黑芝麻 400克
• 冰糖 175克

简单又实用的阿胶糕教程的做法步骤

步骤 1

1.阿胶块504克，我用的是福牌精胶，两盒正好504克。

步骤 2

2.黄酒用的古越龙山的，阿胶黄酒浸泡24小时，能够让它们更好的氧化，发挥它们的作用。

步骤 3

3.氧化好的阿胶放锅里，开中火开熬，沸腾后加入冰糖不停搅拌，防止糊锅。

步骤 4

4.熬制挂旗，搅拌起来明显感觉粘稠挂旗了就可以放辅料了，如果想吃口感硬点的可以挂大旗，再放辅料。

步骤 5

5.放辅料，依次放入核头，红枣，枸杞，黑芝麻，每次一样快速搅拌均匀。

步骤 6

6.把事先准备的磨具刷上香油或铺好油纸在模具中。快速出锅，用压板压实。盖上油纸自然冷却。

步骤 7

7第二天就可以将成型的阿胶糕切条

步骤 8

8.切片，包糯米纸，包上包装。

简单又实用的阿胶糕教程的小贴士

分享结束，大家遇到问题可以问我。以后还会分享更多养生小知识。

菜谱创建时间：2020-09-04 21:38:14