海南干煸鸭 味道不一般

作者： 铃子酱的小厨房

用料

• 鸭肉 适量
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 八角 3个
• 干辣椒 适量
• 腐乳 1块
• 香叶 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 糖 10克
• 青线椒 3个

海南干煸鸭 味道不一般的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟

步骤 2

准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮（家里没有所以没加 加了味道更好）

步骤 3

调酱汁:生抽两勺 老抽一勺 耗油一勺 黄豆酱一勺 糖一勺 腐乳一小块 搅拌均匀 备用

步骤 4

鸭肉冷水下锅焯水 两分钟捞出

步骤 5

热油后把刚刚准备的材料倒入炒出香味

步骤 6

把鸭肉倒入 翻炒均匀

步骤 7

从锅的边缘倒入料酒 再倒入刚刚调好的酱汁 继续翻炒

步骤 8

加入一小碗清水 开中火盖祸盖焖20分钟

步骤 9

水焖得差不多时放入青线椒

步骤 10

成品展示 非常入味~下饭必备~

菜谱创建时间：2020-09-04 21:12:45