零失败红枣发糕-不含糖版本

作者： 羽宁麻麻

非常软，可以给宝宝吃的版本，没加糖但是很甜很香 配方和馒头教程配方差不多 大人吃的话可以加20克白糖或红糖

用料

• 红枣 5颗
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 温牛奶 50克
• 鸡蛋 1个

零失败红枣发糕-不含糖版本的做法步骤

步骤 1

准备好食材，红枣去核切丁，酵母放温牛奶里化开

步骤 2

红枣和鸡蛋倒一起用料理棒打匀，如果没有料理棒也可以直接用红枣丁

步骤 3

把酵母牛奶倒入红枣鸡蛋糊里拌匀，倒入面粉

步骤 4

搅拌一下盖上保鲜膜进行第一次发酵

步骤 5

另找一个碗里放入喜欢的粗粮，我用了藜麦，也可以用生燕麦，也可以不放

步骤 6

发酵至两倍大后，用筷子搅拌进行排气，多搅一会更细腻

步骤 7

面糊倒入藜麦碗里铺平

步骤 8

盖上保鲜膜进行二次发酵，面糊发至两倍大

步骤 9

放入冷水锅里，蒸30分钟焖5分钟后出锅

步骤 10

非常软，也不会回缩

步骤 11

Q一下，哈哈

菜谱创建时间：2020-09-04 19:33:25