焦香菇肉干煸豆角

作者： Dear瓶子

比起肉沫干煸豆角，这道加入五花肉粒，更增添了素肉一般口感的香菇粒，比起普通的干煸豆角丰富了菜肴的层次。更下饭!!!

用料

• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 五花肉沫 适量
• 香菇 三四朵
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 多力小榨菜籽油 适量
• 青椒 半个
• 蒜 四五瓣

焦香菇肉干煸豆角的做法步骤

步骤 1

材料如图所示1

步骤 2

材料如图所示2

步骤 3

热锅先干煸豆角，一定不放油

步骤 4

水分略干准备下油

步骤 5

这样不会水油炸锅

步骤 6

有点微焦最好，像那个虎皮尖椒的做法

步骤 7

差不多这样 装出备用

步骤 8

下五花肉粒煸出油，一定要五花肉哦，不没有肉香，减肥朋友别看了。

步骤 9

五花肉粒煸香到差不多这个程度

步骤 10

把油倒入装花椒干辣椒的碗，用油的热激发香料的味道。备用

步骤 11

五花肉沫放到煸好的豆角里面备用。

步骤 12

锅不用洗，还有直接倒入切好的香菇粒干煸去水份

步骤 13

加入调好的酱汁(酱油，蚝油，糖，蒜)煸炒出酱香味。加入一些备用干辣椒和花椒那个油或者你喜欢吃干辣椒跟花椒直接到料下去煸炒也可以。

步骤 14

倒入青椒粒

步骤 15

倒入备用干煸豆角和肉沫，大伙炒一分钟就可以出锅了。

步骤 16

看图

步骤 17

这道菜可以媲美酸豆角肉沫， 妈! 白饭再来三大碗!

焦香菇肉干煸豆角的小贴士

花椒干辣椒可以直接下锅煸香出味，也可以利用五花肉煸的油激发香味再倒到才里面， 新鲜的香菇不怕多，一定要新鲜的哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-09-04 15:06:16