肉沫炒淮山

作者： 我煮饭你洗碗

简单又容易而且又有营养！

用料

• 淮山又名山药 1根
• 大蒜子 2瓣
• 肉沫 1两
• 红辣椒 1个
• 葱 1根
• 味精 适量
• 食油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 白醋 适量

肉沫炒淮山的做法步骤

步骤 1

配料准备： 大蒜子、红辣椒洗净切碎，肉切成沫拌点盐与生抽，葱切成段。

步骤 2

淮山刮皮切片，冷水加盐浸泡十分钟(以防淮山氧化变色)。

步骤 3

多清洗几遍淮山粘粘的东西，再漏干水，炒时就比较清爽不起粘。

步骤 4

起锅烧红放油，将大蒜沫、辣椒沫、肉沫倒入锅内炸香。

步骤 5

再倒入淮山翻炒，撒几滴白醋主要起到吃时呱脆感觉。

步骤 6

翻炒三分钟后，加盐味精少量红烧酱油上点色，炒匀后撒入葱段。

步骤 7

翻炒两下出锅装盘！ 一道吃起来呱脆又营养的家常菜是不是做起来很简单？

菜谱创建时间：2020-09-04 13:13:51