锅贴鸡肉

作者： _MaoMaoX

用料

• 鸡腿肉 5只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 板栗 20粒左右
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 玉米面，全麦面 共200克
• 白面 200克
• 酵母 4克

锅贴鸡肉的做法步骤

步骤 1

1.酵母用水化开； 2.开水烫玉米面，待面凉后，放入白面、全麦面，活成较硬的面团； 3.面团发至两倍大；

步骤 2

4.葱切段，姜切块，辣椒切段（没有干的，用的鲜辣椒），土豆、萝卜切块，鸡肉切块；

步骤 3

5.油热下入鸡肉翻炒，炒至变色，也可以稍微多炒一会；

步骤 4

6.放入所有辅料，调料，翻炒一下； 7.倒入开水，没过鸡肉，多点水好；

步骤 5

8.把面揪小团，按扁在锅边，盖锅盖焖，中火焖熟。

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-09-04 13:04:23