万能奶黄酱

作者： 西柚的小天地

香甜的万能奶黄馅，做点心做包子真的太绝了！ 此食谱由该琛妈食谱改编http://www.xiachufang.com/recipe/100001293/

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 白糖 30克
• 面粉 10克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 160克
• 黄油 10克
• 香草精 2滴
• 浓缩柠檬汁 2滴

万能奶黄酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕细砂糖，打发至泛白。筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

牛奶小火煮沸，慢慢冲入蛋黄糊中，边冲边快速🔜搅拌，呈液体。

步骤 3

蛋奶液倒入不粘锅，加入一块黄油，电磁炉设置60-80度煮，边煮边搅拌，呈视频中的状态即可。

步骤 4

倒出，封上保鲜膜冰箱冷藏，当天用完。

万能奶黄酱的小贴士

牛奶小火煮沸，慢慢冲入蛋黄糊中，边冲边快速🔜搅拌，一定要快！

菜谱创建时间：2020-09-04 12:33:43