云顶曲奇

作者： 浅笑0614

只是自己方便给孩子做，记录步骤，下次不会忘记！这个方式感觉最简单！

用料

• 黄油 140 克
• 糖粉。 30 克
• 奶粉。 25 克
• 玉米淀粉。 25 克
• 中筋面粉。 100 克
• 低筋面粉。 50 克
• 盐。 1 克
• 淡奶油。 15 克

云顶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油融化至柔软，加入糖粉，用打蛋器打发至发白

步骤 2

加入奶粉拌匀，我都是用打蛋器直接打的，感觉比手工搅拌匀称些

步骤 3

加入玉米淀粉拌匀

步骤 4

中低筋面粉加入（可直接用中筋面粉代替这两种），淡奶油倒入，盐也倒进去，用打蛋器拌匀，就可以装入大号嘴的裱花袋了

步骤 5

挤的时候注意，三层够了，太高里面容易烤不熟！这个配置大概做32块曲奇，一盘，挤好后放入冰冻，烤箱上下火160度预热10分钟，冰冻中取出放入烤箱，上下火160度25分钟（每个烤箱不一样，注意要观察底部是否开始变色）调低上火120度下火100度继续烤10分钟就可以出炉了！

步骤 6

取出后待凉了就可以装罐了，曲奇易碎易潮，不建议直接用保鲜袋，还是得密封罐，一般两三天就吃完了，很松脆奶香！

云顶曲奇的小贴士

建议使用硅胶裱花袋，一次性的太薄了，曲奇质地硬，容易挤爆！

菜谱创建时间：2020-09-04 10:41:38