婴儿可食🉐️无奶油手工生日蛋糕

作者： 字婷

这是2020年大年初二，疫情严重的情况下，小鹿一周岁生日🎂蛋糕，据说一岁宝宝还不可以吃奶油，于是妈妈绞尽脑汁想到用果蔬粗粮类的材料来给宝宝做一个特殊的蛋糕🍰

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 5克
• 植物油 20克
• 玉米淀粉 5g
• 柠檬汁/白醋 3滴
• 铁杆山药 酌情
• 蜜薯 酌情
• 糖 40克（戚风蛋糕用量）+10g拌红豆
• 红豆 酌情
• 裱花笔，小装饰 若干

婴儿可食🉐️无奶油手工生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可味的戚风蛋糕做胚 请参照戚風蛋糕的做法。待用

步骤 2

1.山药和蜜薯蒸好待用 2.山药加蔓越莓打泥待用 3.蜜薯打泥 待用 4.红豆加水煮好后拌上适量白砂糖碾泥 待用

步骤 3

1.用山药蔓越莓泥抹面，本意是想要抹面的时候有一些色彩缤纷的感觉，才加入蔓越莓打泥（看个人喜好） 2.用蜜薯泥裱花，可以随意发挥，全当抛砖引玉了 3.用巧克力裱花笔写字，巧克力融化温度偏高，字迹不太清晰

步骤 4

随便插一些装饰蜡烛🕯️

步骤 5

开吃，生日吃蛋糕的仪式感

婴儿可食🉐️无奶油手工生日蛋糕的小贴士

1.山药不好打泥的时候可以适当加一点凉白水 2.可可粉也可按自己口味添加，5到10克

菜谱创建时间：2020-09-03 23:05:25