韭菜乌贼羹

作者： 倩倩mu

所有的菜基本都是通过吃外婆做的饭和下厨房自学的。很早就远嫁，吃外婆的菜更是手指头都掰的过来。这个羹也是外婆和妈妈经常做的。通过脑子里记忆自己做的

用料

• 小乌贼 小半碗
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 生粉（山粉） 适量

韭菜乌贼羹的做法步骤

步骤 1

自己没拍，找的别人的，小乌贼（海兔），提前泡（里面有个塑料是它的软骨，取掉）多清洗几次

步骤 2

韭菜摘好，清洗，切小段

步骤 3

锅里加油，加姜沫去腥，放入小乌贼，翻炒，加一点点盐，加入韭菜，烧开后，打入两个鸡蛋，加点生抽，尝咸淡，然后生粉加水搅拌均匀，倒入锅中，一边烧开一边搅拌即可

韭菜乌贼羹的小贴士

小乌贼要处理好，不然腥味重。生粉是羹的重要一部分。要稀而不稠

菜谱创建时间：2020-09-03 21:25:39