蔬菜饼子

作者： 她来去如风波波安

用料

• 胡萝卜 1根
• 紫洋葱 半个
• 土豆(小) 1个
• 鸡蛋 3个
• 玉米面 适量
• 白面 适量
• 鸡精、味极鲜、十三香、食用油 适量

蔬菜饼子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆擦丝，洋葱切碎倒入盆内

步骤 2

打入3枚鸡蛋，调料适量加入，拌匀。 加入适量玉米面和白面(比例可为2:1)，搅拌至粘稠状(如上图)。

步骤 3

拌匀后，由于鸡蛋、油及少量味极鲜，和白面接触后会产生粘性，就可以用手团成球状了，只要不过分湿散，能基本成型，就可以放锅里蒸了，我用小的电蒸锅蒸了半个小时左右。

步骤 4

蒸好就可以直接吃了，自创吃法：平底锅微量油双面煎至微焦黄，盘底铺芝士片，撒上芝麻蘸食，有芝士的浓郁和洋葱的香气，好吃到哭泣，主食爱好者之光。

蔬菜饼子的小贴士

1、不用放很多调料，否则反而会掩盖洋葱的香气； 2、添加的菜的种类可以根据自己喜好调整； 3、只要能团成型放在蒸锅里不散架，面少放一些也可以； 4、芝士和芝麻注入灵魂。

菜谱创建时间：2020-09-03 20:57:03