减肥首选Knäckebröd多壳麦脆饼 （消耗废弃酸种）

作者： 西尔维亚磨坊

Knäckebröd来源于瑞典，在中世纪就已经被人们开始食用。 翻译成中文叫多壳麦薄脆饼，一种非常简单的脆饼。 传统上用黑麦面粉制成，通常搭配一些美味的种子。由于这种脆饼的水分很低，据说在当地人在孩子出生时烘烤，一直可以保持良好状态到孩子订婚。当前大多数käckebröd都是商业生产的，它们有很多很多品种。 尽管仍使用黑麦，但现在小麦粉比黑麦更常见。 在配方种加入了 燕麦片更加健康，且含有很多纤维，低卡路里。 配上一块奶酪和一些果酱，黄瓜片，橄榄或者萨拉米,帕尔马火腿。。。。。。棒棒的美味脆饼。

用料

• 天然废弃酵种 150克
• 黑麦 50克
• 燕麦 50克
• 葵花籽 100克
• 南瓜籽 50克
• 亚麻籽 50克
• 盐 7克
• 水 适量

减肥首选Knäckebröd多壳麦脆饼 （消耗废弃酸种）的做法步骤

步骤 1

按照配方把所以用料混合。

步骤 2

如果感觉面团太干，加入适量的水，混合成一个浓稠的面团。

步骤 3

面团发酵2-3 小时。 如果不准备当天烘培，可以放入冰箱，最长时间可以放5天。

步骤 4

3小时候，烤箱烤箱预热至180°C 。将面团夹入两张烘培纸之间，然后用擀面杖将其薄薄地摊开。基本上应该从一边到另一边长方形填充烘培纸。

步骤 5

剥去顶部烘培纸，将面团切成任意大小的正方形。

步骤 6

将面团和烘培纸移到烤盘上。将其放入烤箱中烘烤约20分钟。

步骤 7

20分钟后取出烤盘，将面团分成小块。再烘烤5-10分钟，直到块呈金黄色和脆皮。

步骤 8

从烤箱中取出，在烤架上冷却后就可以享受咯。

菜谱创建时间：2020-09-03 20:17:11