孜然土豆片

作者： 罗禧子长沙美善品

用料

• 土豆切成0.5厘米厚片 3个约500克
• 油 40克
• 大蒜切片 3瓣
• 油泼辣子 1勺约10克
• 生抽 25克
• 盐 2克
• 孜然粉 1茶匙

孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

取一个碗放主锅上，在碗内称出土豆，用水冲洗5分钟左右，洗去表面的淀粉沥干备用。

步骤 2

将蒜头、油泼辣子10克和40克油放入主锅，以3 分/120°C/反转速度 1爆香。

步骤 3

放入沥干的土豆片，盐2克，先用10秒/反转速度2，把油辣子和土豆拌匀，再设置 7 分/120°C/反转小勺

步骤 4

加入孜然粉和生抽25克，设置 3 分/ V键/反转小勺 1（冬天需要延长2-3分钟） 音乐响起，出锅享用

菜谱创建时间：2020-09-03 20:15:25