老式五仁月饼🥮

作者： X布X布

我的用量100g模具成品21个 面皮先混合液体 充分搅拌乳化再加入面粉 黑芝麻馅在此 https://www.xiachufang.com/dish/178601837

用料

• 皮：
• 面粉 600克
• 糖 120克
• 水 70克
• 小苏打 5克
• 蜂蜜 80克
• 玉米油 200克
• 馅：
• 混合坚果 350克
• 芝麻 40克
• 花生 100克
• 糖渍山楂条 160克
• 熟面粉 150克
• 蜂蜜 100克
• 糖 80克
• 玉米油 120克
• 装饰：
• 鸡蛋黄 1个

老式五仁月饼🥮的做法步骤

步骤 1

馅料捣碎混合均匀 分成50克一个的小团 皮用料混合均匀 分成50克一个的小团 我分完21个 富裕一点边角料

步骤 2

皮在掌心按扁包上馅虎口收拢 我用的100克的模具

步骤 3

鸡蛋黄液用刷子薄薄的在表面刷一些 烤箱预热220度 10-12分钟 自己掌握

菜谱创建时间：2020-09-03 18:23:19