银耳红薯甜汤

作者： Meersnov

这道汤好喝又健康，不用加糖就有天然的清甜。银耳滋阴，红薯润肠，红枣补气血，枸杞清肝明目。适合大多数人。口感可以通过控制炖煮时间调整。

用料

• 红薯 1个
• 红枣 21颗
• 枸杞 若干粒
• 银耳 1朵

银耳红薯甜汤的做法步骤

步骤 1

银耳提前一小时泡发。撕成小朵。

步骤 2

红薯去皮切小块。去核小红枣洗干净备用。

步骤 3

泡发的银耳小片儿，红薯块儿，小红枣，加入高压锅，煮半小时。然后加入枸杞闷一会就可以吃了。不需要加糖也很甜。

步骤 4

这种方法煮出来的银耳不是完全软糯的，汤有一丢丢粘稠。如果喜欢特别软的银耳，可以提前多泡几个小时，或者多煮20分钟。

步骤 5

若是加时间煮，枣可能会过于软烂，就没有口感了。取舍之间大家凭自己喜好。

银耳红薯甜汤的小贴士

我用了高压锅 大家也可以用慢炖锅，或者汤锅。时间以银耳熟为准。红薯是否煮熟很好分辨，熟红薯用筷子一夹就会碎。银耳则需要略微起胶质为好。如果想让银耳和红薯一起熟，则需要熟悉自家锅的脾气，调整食材的切块大小。菜谱时间仅供参考。

菜谱创建时间：2020-09-03 16:30:01