黑椒鸡胸意面

作者： 喵小汤

鸡胸肉买多了，于是和百搭之王黑胡椒一起做了这个非常快手的意面。大概十五分钟就可以完成。

用料

• 意面 70克
• 盐 1小勺
• 油 一小勺
• 鸡胸肉腌制用料
• 鸡小胸 2个（约90-100克）
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 1小勺
• 黑胡椒料汁的用料
• 生抽 1勺
• 老抽或味极鲜 半勺
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒碎 1小勺
• 水 10-15毫升

黑椒鸡胸意面的做法步骤

步骤 1

取两块鸡小胸，化冻。（约90-100克）鸡小胸比鸡大胸更适合煎着吃，口干更嫩一下，也没那么柴。）

步骤 2

切条。宽约5毫米。

步骤 3

腌制鸡胸肉，约10分钟。1勺生抽，一勺料酒，一小勺黑胡椒碎，抓匀放置一旁腌制。

步骤 4

煮意面。加一勺盐，煮10分钟，煮完放凉水过两遍。我用的是莫利直条形意面。

步骤 5

调制酱汁。煮面的过程中可以调汁。一勺生抽，多半勺蚝油，半勺老抽或在味极鲜，一小勺黑胡椒碎。可以根据个人口味调整。

步骤 6

倒油，煎鸡胸肉。两面煎熟。

步骤 7

加入意面。

步骤 8

倒入调好的酱汁，翻拌，收汁。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2020-09-03 15:06:36