【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～

作者： 朵拉公主的妈咪

之前吃过桃李的一款紫糯米面包，甜糯可口，这几天突发奇想，不知道做成发面饼会是什么味道？ 今天心血来潮，试着做了这款紫米糯米发面饼，口感还不错哦～有兴趣的亲，可以自己动手试试哦！

用料

• 紫米 100克
• 糯米 100克
• 糯米粉 50克
• 中筋面粉 500克
• 牛奶 适量（大概250毫升左右）
• 盐 适量
• 淡奶油 适量
• 香甜沙拉酱 适量
• 白糖粉 30克

【孕妇食谱】紫米糯米饼，香甜可口，又糯又劲道～的做法步骤

步骤 1

紫米和糯米按1:1混合，并提前浸泡一夜；

步骤 2

起锅烧水，浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉，上锅蒸40分钟左右；

步骤 3

500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐，搅拌均匀；

步骤 4

面粉中加入适量牛奶，边搅拌边倒牛奶，不要一次性倒入；

步骤 5

将面团揉至光滑、不粘手，并醒发半小时；

步骤 6

面团发至2倍大时，即可开始制作；

步骤 7

蒸好的糯米饭晾至不烫手；

步骤 8

加入适量淡奶油和香甜沙拉酱，搅拌均匀；

步骤 9

面团醒发好，糯米拌匀，即可开始制作紫米糯米发面饼啦；

步骤 10

揉面垫上撒上适量干面粉；

步骤 11

将面团揉至光滑，然后切成大小均匀的小剂子，将小剂子擀成面皮后，加入适量紫米馅；

步骤 12

包上紫米馅后，像包大包子一样捏紧收口，紫米饼收口后朝下，并醒发十分钟；

步骤 13

电饼铛中滴入适量食用油，将擀好的紫米饼放入电饼铛中，中火加热；（为了保证发面饼暄软，中途可以滴入少量水）

步骤 14

将紫米饼煎至两面金黄，即可出锅；

步骤 15

一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。

菜谱创建时间：2020-09-03 11:28:29