留学生懒人版蛋黄酥。超酥～简单～边看剧边做～

作者： 手用户8146_1asd

Puff Pastry是最好吃的酥皮了！有了原材料之后，只需简易组装一下就可以完成～大满足好吗！

用料

• Puff Pastry 1盒（我买的一盒有两张皮，大概能做18个）
• 豆沙 22乘以N克
• 咸蛋黄 N个
• 蛋黄（刷表皮用） 1-2个
• 黑芝麻 装饰用

留学生懒人版蛋黄酥。超酥～简单～边看剧边做～的做法步骤

步骤 1

先把Puff Pastry从冰箱拿出来回温，同时打开烤箱预热350F。十分钟后，把蛋黄摆在锡纸铺好的烤盘上（一定要铺，蛋黄会出油！），喷点高度白酒（我没有，用的料酒，会有一丝蛋腥味，作为一个从不吃白煮蛋的人都可以接受，我觉得你也可以，的吧？）。烤五六分钟，出油即可。

步骤 2

稍微放凉蛋黄（忍住别吃好吗？）。把红豆沙分成大概22克左右（我直接剪开袋子往外挤，第一坨称了下，之后就随便挤了好多坨，不必太精准）。把puff pastry切分。我的是正方形的，我懒的擀皮，就把一张皮九等分划开。准备工作结束。

步骤 3

组装。戴上手套，在手心处粘些烤蛋黄时出来的油，精致人类另外再拿油涂也🉑️。蛋黄外面包豆沙，然后再把皮包上就可以了。（烤箱350F预热）

步骤 4

取蛋黄一到两个，在白色胖团子上刷表面。在顶部撒一点做作的芝麻。

步骤 5

烤！温度和时间其实看puff pastry的包装盒介绍就行，毕竟只有这一层不能直接吃。我是350F，大概20分钟。颜色差不多了就好了。好吃到眼泪流粗来。。。。

留学生懒人版蛋黄酥。超酥～简单～边看剧边做～的小贴士

第一次烤用的亚超买的玫瑰豆沙，味道多了层玫瑰味。感觉自己变成花香女孩。除了豆沙，莲蓉啥的应该也好吃😋。举一反三好吗？ pie crust也可以做。但是它咸味更浓，没有puff pastry那么buttery和香甜～ 超市里卖的那种做牛角包的面团可以买回来夹豆沙，果酱，或热狗肠，都可以。烤出来之后你就置身于幸福的海洋～

菜谱创建时间：2020-09-03 07:39:32