香酥嫩的韩国炸鸡(附蒜香甜辣酱做法)

作者： 苏微三餐四季

与其叫外卖炸鸡 不如在家动动手做起来 煮个酱 腌、裹粉、炸，简单三步曲即可 炸鸡好吃到炸天 外壳酥酥脆脆 鸡肉够嫩 这一次用空气炸锅，吃多了也不油腻

用料

• 生粉/炸粉 60克(随意添加)
• 低筋面粉 60克(随意添加)
• 鸡蛋 3个
• 鸡翅 12个
• 面包糠 裹满就好(随意添加)
• 胡椒粉 随意
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜香甜辣酱调料如下：
• 蒜 4瓣
• 甜辣酱 6勺
• 蕃茄酱 3勺
• 水 20ml
• 白糖 1茶匙

香酥嫩的韩国炸鸡(附蒜香甜辣酱做法)的做法步骤

步骤 1

生抽、蚝油、胡椒粉腌鸡翅，放冰箱2小时（⚠️此步骤若再加入牛奶一起腌制，肉质会非常滑）

步骤 2

1⃣️准备鸡蛋打散2⃣️生粉/炸粉、低筋面粉比例1:1混合3⃣️准备面包糠

步骤 3

1⃣️鸡翅先裹粉2⃣️鸡翅再沾蛋液裹面包糠即可（⚠️只要粉裹的均匀就会非常脆，口感细腻）

步骤 4

放入空气炸锅200度，约15-18分钟，记得中途翻个面（根据自家情况调整具体时间）

步骤 5

1⃣️热油小火爆香蒜2⃣️倒入番茄酱和甜辣酱（1:2比例）加一茶匙糖3⃣️倒入20毫升水煮沸即可

步骤 6

最后的最后，家里有蛋黄酱的话一定要加点，味道更升华！不说了，鸡翅香酥嫩、酱料也是赞到不行不行的😄

菜谱创建时间：2020-09-03 04:34:08