好喝啊，简单美味的日式味增汤

作者： JuliaWu

味增汤味道鲜美，食材营养又简单，做法也很容易，家人特别喜欢。

用料

• 白萝卜 一小块
• 胡萝卜 一小根
• 海鲜菇 一小盒
• 海带芽 一小把
• 豆腐 一小块
• 柴鱼味素 一包
• 酱油 适量

好喝啊，简单美味的日式味增汤的做法步骤

步骤 1

一小把海带芽冲洗下，温水泡发。一节白萝卜切片，一根胡萝卜切片。锅中加入冷水，放入柴鱼味素，并将白萝卜和胡萝卜放入锅中，盖上盖子，中火煮。

步骤 2

这时准备海鲜菇，洗净，拆散。一块嫩豆腐，切成小块备用。锅中水煮开，萝卜可以用筷子轻松插入，放入海鲜菇煮开。

步骤 3

加入海带芽，再次煮开。

步骤 4

关火，舀一大勺味噌酱，放入过滤网中慢慢在汤中融化。

步骤 5

然后开小火，汤微沸的状态，下入豆腐，稍微再煮个两分钟就好了。尝尝味道，如果稍微淡了，可加点酱油，或者味极鲜。味噌汤虽然味道简单但喝起来很有满足感，老人尤其喜欢，大家试试吧。

好喝啊，简单美味的日式味增汤的小贴士

1.根茎类的食物比如萝卜，土豆，红薯，一定要切薄片，最先放入凉水中煮。 2.豆腐煮时间长了有气孔，放最后下。 3.下了味噌后汤不可大火煮，风味会散掉，必须开小火。 4.没有柴鱼味素可以直接用白水，我妈之前吃素给她做过，最后加点酱油和糖调味就好。不怕麻烦的也可以用昆布和柴鱼干熬高汤。不过我还是觉得直接用柴鱼粉简单，哈哈。

菜谱创建时间：2020-09-03 03:02:23