🌸养生小菜--糖醋姜🌺

作者： 糕级点心-青柠

今天分享一道酸甜爽口的糖醋姜，姜的食用价值超多，姜有解毒杀菌、温中止呕、温肺止咳，有健胃、止痛、发汗、解热等作用。糖醋姜有很好的暖胃及缓解痛经的作用，姜黄素能抗哀老，常吃还可除“老年斑”，经常食用能让我们变得更加健康和年轻。 对这道糖醋姜有兴趣的朋友可试一试哦

用料

• 新鲜仔姜 750克
• 白醋 250克
• 白砂糖 250克
• 水 500克
• 盐 适量（加在姜片中，起挤掉水分的作用）

🌸养生小菜--糖醋姜🌺的做法步骤

步骤 1

将仔姜洗净刨掉外皮

步骤 2

切成薄片，加入适量盐，用手搓搓，挤掉加入盐后姜片所产生的水分

步骤 3

这是挤掉水分的姜片

步骤 4

把挤掉水分的姜片拿在阳光下晒干些，我把它晒了四个小时

步骤 5

用500克水加入250克醋放在锅里煮开

步骤 6

放入晒干水分的姜片

步骤 7

加入250克白砂糖一起煮十至十五分钟，用中慢火煮

步骤 8

用筷子搅拌均匀，让姜入味，不用煮太久，十至十五分钟就可以了，上锅煮是为了让糖醋姜可以保存久些

步骤 9

酸甜爽口的糖醋姜做好了👌，放凉装入瓶中

步骤 10

煮碗白粥，酸甜可口很下饭的😋，快来尝尝吧👏👏👏

步骤 11

这是前几天做的，送给亲友和自己食用😋，深受喜爱，喜欢吃酸甜小菜的你一定要试一试哦👏👏👏

🌸养生小菜--糖醋姜🌺的小贴士

要选购仔姜制做，鲜嫩口感才好 不要用铁锅煮，我用的是不锈钢锅，最好选用沙锅来煮 煮好要放凉才能装入瓶中 生姜只在白天食用，夜间不宜食用，其姜酚刺激肠道蠕动会产生反作用

菜谱创建时间：2020-09-02 23:29:24