炸鲜奶

作者： 小静0205

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 40克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1~2个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

250克牛奶，40克玉米淀粉，30克白砂糖（如果吃的甜，白砂糖可以多一点，根据自己口味增减用量）混合均匀

步骤 2

小火熬，熬到变浓稠，有一点点液体。（熬制期间一直用勺子搅动）关火，搅拌至无液体。

步骤 3

容器中擦上玉米油（防粘），倒入牛奶糊糊，抖匀（可用沾油的勺背调整形状），盖好，放入冰箱冷藏半个小时左右

步骤 4

取出，按压是弹弹的手感就对了

步骤 5

把牛奶糕切块

步骤 6

依次裹上玉米淀粉，全蛋液，面包糠（白面包糠，黄面包糠都可以）（材料中适量的三个材料都是用来裹牛奶糕的）

步骤 7

裹好，小锅倒入可以淹没过牛奶糕的油，烧至6成热（看到不冒泡泡了就可以了，油温不要太热，不然表面容易炸糊）小火炸至金黄，捞出，过吸油纸（吃起来没那么重油）

步骤 8

完成出锅。

菜谱创建时间：2020-09-02 22:58:55