薄荷巧克力冰淇淋

作者： 段段__

用料

• 蛋黄 3个
• 白砂糖 30克
• 薄荷叶 15克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 250克
• 炼乳 30克
• 黑巧克力 40克

薄荷巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

薄荷叶➕牛奶搅拌机打碎，倒入锅中小火加热一下（更好地散发出薄荷的味道），加热好后过滤备用

步骤 2

蛋黄➕白砂糖打发至颜色变浅

步骤 3

将过滤好的薄荷牛奶边倒入打发好的蛋黄中边搅拌均匀，再倒回锅中小火加热，不断搅拌至微微粘稠后离火，加入炼乳搅拌均匀

步骤 4

淡奶油打发至7分，加入蛋黄牛奶溶液搅拌均匀，再加入切碎的黑巧克力搅拌均匀，放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2020-09-02 22:39:34