厨房小白也成功的超好吃冰粉芋圆

作者： 小陈小陈满眼星辰414

用料

• 红薯 1个
• 山药 半个
• 紫薯 2个（没有的话可用红心火龙果汁染色）
• 木薯粉 150克
• 白凉粉 20克
• 白砂糖 30克

厨房小白也成功的超好吃冰粉芋圆的做法步骤

步骤 1

小个红薯1个 ，山药少半个 ，2小个紫薯（没有的话可以用少量红心火龙果汁添加到蒸好的白薯或者山药中）， 放入锅中蒸到筷子可以轻松插透

步骤 2

蒸好的红薯 山药 紫薯 分别放入碗中压成泥加入适量白砂糖和木薯粉，不知道加多少木薯粉合适可以一小勺一小勺加，如果不够烫木薯粉不易糊化就不易捏成型，可以加一两勺开水，像揉面一样揉它

步骤 3

揉成光滑面团，再搓成长条，分割成大小均等的小块，撒上木薯粉滚动避免粘连

步骤 4

一次吃不完可以放入食品袋密封冻起来，下次直接煮就可以。

步骤 5

这是我第一次做的煮出来的成品，水开放入芋圆，再次煮沸加入少许凉水两次，芋圆煮好飘起来3-5分钟就可以了。煮好一定要过凉水，吃起来更Q弹。

步骤 6

冰粉太简单了，购物平台买袋白凉粉，白凉粉和水比例1：25，500ml水煮沸加入加入20g搅动一会儿，倒入碗中，晾至室温放冰箱冷藏3小时左右就ok了

步骤 7

这份是加了椰子粉蜂蜜

步骤 8

加入自己喜欢的料，红豆，椰果，葡萄干之类的淋上蜂蜜，或者椰奶，酸奶，就大功告成了，夏天来一份简直美爆了。

厨房小白也成功的超好吃冰粉芋圆的小贴士

不知道加多少木薯粉合适就一小勺一小勺加 煮出来的芋圆过冷水更Q弹

菜谱创建时间：2020-09-02 22:29:18