健康美味快手菜：不沾一滴油的照烧鸡腿茭白

作者： 风静云闲

用料

• 鸡腿 1只
• 料酒 一勺
• 盐 2-3克
• 黑胡椒碎 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 蜂蜜 2勺
• 老抽 1/2克
• 茭白 2根
• 清水 小半碗
• 鸡精 适量
• 大蒜瓣 2-3瓣

健康美味快手菜：不沾一滴油的照烧鸡腿茭白的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨，放料酒，黑胡椒按摩后腌制30分钟。 准备配料：蒜切片。将生抽，蜂蜜，蚝油，老抽及清水调入小碗内备用。

步骤 2

茭白切滚刀块备用。

步骤 3

不粘锅烧热约60度，放入腌制好的鸡腿肉，皮朝下，慢火煎2-3分钟，鸡皮上的油会出来，放入蒜瓣，翻面继续煎。煎至6成，倒入茭白，翻炒，加少许盐。

步骤 4

调入料汁，开锅后小火炖约5-6分钟，中途翻面。大火收汁，用勺浇汁上色，待汤汁浓稠，关火，加入鸡精。 一道健康美味又快手的照烧鸡腿茭白就做得了。

健康美味快手菜：不沾一滴油的照烧鸡腿茭白的小贴士

用盐较少，可依口味调整盐的用量。

菜谱创建时间：2020-09-02 16:59:41