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撩爆少女心的“屁桃”雪媚娘到底有多简单,今天就告诉你!的做法

撩爆少女心的“屁桃”雪媚娘到底有多简单,今天就告诉你!

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甜蜜时光的巨蟹本仙
虽说已到九月,但气温依旧丝毫不降。 太热想吃甜食又不想动烤箱,水蜜桃雪媚娘无疑是最好的选择。软糯Q弹的面皮包裹着甜而不腻的淡奶油和蜜桃酱,一口咬下瞬间爆馅!雪媚娘的神仙吃法,趁着为时不久的夏日,赶紧做起来吧~

用料

撩爆少女心的“屁桃”雪媚娘到底有多简单,今天就告诉你!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

详细视频可微信搜索并关注甜蜜时光(sweettime_baking)即能获取~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜜桃果酱:把所有桃子洗净削皮(皮留下),果肉切粒,把桃子皮放入水中煮出粉色,过筛备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将桃子肉、砂糖、桃子皮水、柠檬汁一起小火煮至浓稠,冷藏备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪媚娘皮:把牛奶、砂糖、黄油隔热水拌匀,倒入糯米粉、玉米淀粉、木薯粉中搅拌均匀,过筛,盖上保鲜膜中火蒸35分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊完全熟透、无面糊液体状态即可,取出面糊,稍放凉后揉至表面光滑状态,上色(一点点色素即可),揉好后保鲜膜包好,冷藏30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油内馅:将淡奶油、砂糖打发至9成发即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装:将雪媚娘皮分成40g左右一块,桌上撒粉防粘,用擀面棒把皮擀开;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进盒具中,挤入奶油,放入果酱,再挤入奶油填满,包包子手法包起来;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部捏出小啾啾,用抹刀压出屁桃沟沟,在底部放上薄荷叶装饰即可。

撩爆少女心的“屁桃”雪媚娘到底有多简单,今天就告诉你!的小贴士

1、擀雪媚娘皮时只需上下擀面皮15度转动。 2、蒸好冷却后的皮面团应是不沾手质地,如果沾手可能是没蒸透或蒸时面团里进入太多水汽,没蒸透可继续多蒸一会,水汽太多可以加入一些熟糯米粉让面团变得不再粘手。 3、揉面糊和包糯米糍的时候最好戴上一次性手套防粘。 4、建议使用水磨糯米粉,粉末更香软细滑,白度好,光泽度好。 5、果酱可冷藏10天,雪媚娘可冷藏2天,配方可制作12个。

菜谱创建时间:2020-09-02 16:57:01
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