三文鱼自然化冻后,双面均匀的抹上盐,有研磨的海盐更方便。再磨一点黑胡椒,可以多来一点黑胡椒。 因为本身油脂丰富,就不要再抹橄榄油了。
放进烤箱,中火烤30分钟,我家烤箱160度左右。这个时间烤出来,皮是酥酥脆脆的,肉质有点点老,当然也可以烤20分钟,那样肉质更嫩。
出炉后,挤一点柠檬汁。就可以啦!
带到公司去吃,最后是跟我一样用烘焙用纸直接放进饭盒,这样能保持鱼皮的酥脆。