《食语集》红油麻辣手撕鸡，只要几步就让让舌尖尖叫的美味享受

作者： 食语集

川香红油手撕鸡，麻辣鲜香，只要吃起来就放不下筷子了，简简单单的做法，复合调味组合，红油的加入更是越发香润，下酒下饭都是一道好菜，准备好食材，咱们开始做吧！

用料

• 鸡肉
• 香葱
• 大蒜
• 辣椒面
• 花椒面
• 芝麻
• 生抽
• 醋
• 香油
• 白糖
• 盐

《食语集》红油麻辣手撕鸡，只要几步就让让舌尖尖叫的美味享受的做法步骤

步骤 1

锅上火，倒入清水。

步骤 2

等待煮鸡肉的时候，先将小香葱斜刀切成寸段。

步骤 3

等待煮鸡肉的时候，先将小香葱斜刀切成寸段。

步骤 4

大蒜切成末

步骤 5

取小碗，放入辣椒面、花椒面、芝麻。

步骤 6

倒入烧至6成热的油，炸香，搅匀成麻辣红油。

步骤 7

加入适量的醋、生抽、蒜末

步骤 8

少许白糖、盐，香油，这美美的麻辣汁就调好啦。

步骤 9

鸡肉也煮好了，捞出放入冰水，浸凉。

步骤 10

顺纹理撕成条

步骤 11

拌入小香葱段

步骤 12

淋入红润润的红油料汁，拌匀即成。

步骤 13

美味完成

菜谱创建时间：2020-09-02 14:53:15