酸豆角

作者： 依依蓉儿

每次想吃肉沫炒酸江豆，总是做不好泡江豆，后来发现这个做酸豆角的方法挺好的，记录一下以后好再做。

用料

• 嫩豆角 500克
• 盐 25克
• 白酒 10毫升

酸豆角的做法步骤

步骤 1

把嫩豆角清洗干净，凉至无水。

步骤 2

把凉好的豆角切成小粒，装入盆中，加入盐和白酒，然后拌匀，装入瓶中，盖紧。放在阴凉处7到10天左右就可以吃了。

酸豆角的小贴士

整个过程都是要无油的。凉好的豆角无油无水。很简单的，有木有。我家先生不喜欢吃酸的，所以我放的盐有些多，在放肉沫炒时就可以加点青椒，不能再放盐了。

菜谱创建时间：2020-09-02 13:59:45