三鲜馅饺子🥟

作者： nopayy

从小吃韭菜就烧心，但看到老妈种在老家小院儿里郁郁葱葱的绿色小嫩“草”们，实在忍不住，薅了一些，随之搭配一些营养丰富、颜色鲜艳的食材，种类虽丰富，但又不过于多，五种刚刚好，我个人其实是不喜饺子馅里有胡萝卜和香菇，所以香菇换成了木耳，吃起来滑滑的，增加馅料的口感，调料也简单，完全突出食材自身的味道～

用料

• 调好的猪肉馅 250g左右
• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 3个
• 木耳 1小把
• 大虾 8-10个
• 食盐 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 1勺

三鲜馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里放料酒2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、十三香1勺、生抽2勺、老抽1勺，搅拌均匀。

步骤 2

木耳泡发好后焯水，过凉水捞出沥干水份切碎备用。

步骤 3

大虾剥出虾仁，去除虾线，切小丁，放料酒、白胡椒粉、一点点盐腌上备用。

步骤 4

鸡蛋加白胡椒粉、一点点盐搅散，热锅热油迅速炒散关火晾凉备用。

步骤 5

韭菜洗净沥干水份切碎，比例其实大概就都是1：1：1，都摆后，倒入适量香油，食盐，尝下味道，比正常的口味略咸一点就OK啦～

步骤 6

搅拌好后的样子🤩

步骤 7

白白胖胖的饺叽🥟

步骤 8

包好可以冻结实，装到保鲜袋，封紧袋口，饿了拿出来随时煮来吃～

步骤 9

味道非常鲜美～

三鲜馅饺子🥟的小贴士

食材配比根据自己喜好，多点少点都无所谓～

菜谱创建时间：2020-09-02 12:35:09