凉拌刀豆

作者： 乡下的撄宁

东方姥姥做的季节素菜美食。主要素材刀豆，辣椒都是姥姥自己种的，没有农药化肥的绿色蔬菜，特别好吃😋。做法又特别简单，因此分享。

用料

• 刀豆 5个左右
• 新鲜红辣椒 3个左右
• 生姜 3片左右
• 盐 1小勺（适量）
• 生抽 1大勺（适量）

凉拌刀豆的做法步骤

步骤 1

1. 腌剁辣椒： 新鲜红辣椒剁碎，撒盐。放冰箱冷藏一天左右即可食用。

步骤 2

2. 凉拌刀豆： 2.1 生姜切丝， 2.2 刀豆阳光下晒半天，然后切小片， 2.3 生姜丝，腌好的剁辣椒，与切好的刀豆一起放入碗中，放入盐，生抽，拌均， 2.4 静置约半天即可食用。

凉拌刀豆的小贴士

剁辣椒要先腌好 凉拌刀豆吃不完要放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-09-02 07:41:42