芦笋炒牛肉

作者： Amanda_Xiong

简单易学又美味

用料

• 牛肉 250克
• 芦笋 10根
• 盐 4克
• 耗油 少许
• 生抽 1勺
• 糖 3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤 1

芦笋切成小段在沸水中灼断生，芦笋放沸水中时稍微加一点食用油，保持色泽鲜绿

步骤 2

牛肉切丝或切片，先用耗油，生粉，生抽和食用油少许腌制20分钟左右

步骤 3

锅内放一些油，待油热后放入少许花椒，蒜，姜爆香，紧接着放入腌制好的牛肉和灼断生的芦笋，在热油锅内翻炒15秒即可关火，放入少许盐和糖调味搅拌一阵子盛出。

芦笋炒牛肉的小贴士

炒牛肉最忌讳时间过长，炒15秒后关火，用关火后锅的余温让牛肉再熟一点。这样牛肉和芦笋都不会老。

菜谱创建时间：2020-09-01 23:11:31