低卡不上火黑米糕

作者： 静纯cc

少油，口感好，非常好吃😋！大力推荐，早上微波炉加热一下可以当早餐配上一杯燕麦粥，营养健康又方便！

用料

• 糯米 25克
• 黑米 90克
• 大米 25克
• 鸡蛋 4个大一点
• 牛奶或者豆奶 180克
• 无味植物油 20克
• 醋或者柠檬汁 几滴
• 糖 70克
• 低筋面粉 100克

低卡不上火黑米糕的做法步骤

步骤 1

我是用大米黑米➕糯米一起研磨成粉的，没有研磨机的可以买黑米粉糯米粉米粉。低筋面粉跟以上三种面粉搅拌均匀，比例可以自己调的，比例不同口感都会有所区别的

步骤 2

在干净的容器里面倒进牛奶180克，加入植物油20克，充分搅拌，再筛入第一部的混合粉，搅拌均匀。最后加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

蛋清分三次加入白砂糖，打至接近干性发泡

步骤 4

打发好的蛋清跟2充分搅拌，注意不要消泡哦！倒入烤盘中，底部可以刷油或者垫油纸，防止粘住，不好脱模，四周不要刷哦，注意是底部！

步骤 5

蒸锅加入水，大火烧开后，放进去，大概三十五分钟左右，时间到再焖三分钟左右，拿出来！等到温热就可以切啦！

步骤 6

口感很柔软！

低卡不上火黑米糕的小贴士

时间可以按照模具的大小，增加或减少的，用蛋糕模具要加时间哦，像大一点的烤盘熟得快一点哦！没有其他粉，只用黑米粉，做出来的味道也不错的呢，比例都可以试试看的哦！

菜谱创建时间：2020-09-01 22:56:23