日式鸡葱串

作者： 小土司

下班快手菜，前一天腌好，下班十分钟内可以吃到，参考其他厨友做法，尽量简化但味道保持，跟居酒屋味道一样。减脂期间，鸡肉换个吃法，选鸡胸肉或鸡腿肉均可，鸡腿肉口感更好，同样方法还可以做鸡胗、鸡心串。

用料

• 腌制
• 鸡腿肉 300G
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 日式料汁
• 味淋 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 酱油 2勺

日式鸡葱串的做法步骤

步骤 1

腌制： 1.鸡肉切成小方丁，大葱切小段，爱吃青椒也可以切一些青椒丁。家里没竹签，拿牙签代替，所以切的比较小。 2.切好的鸡肉、鸡胗放入适量盐、黑胡椒、蜂蜜，拌好静止，放得越久越入味。 注意： 盐不要放太多，烤的时候酱汁也会有咸味。

步骤 2

准备： 腌制完成后将切好的鸡肉和葱串好。 注意： 一定要先腌制再串，这样更入味。

步骤 3

调制酱汁： 此处忘记拍照 将2勺蜂蜜、2勺味淋、2勺酱油拌好备用。 注意： 此处仍需放蜂蜜，腌制建议也放一些蜂蜜。

步骤 4

烤制： 锅上放一点点油，将腌制好的鸡葱串放上，待接触锅的一面定型后（可以轻松拿起，不粘连锅）翻面，另一面也定型后，刷上步骤三中的料汁，待一面上色后再刷另一面（够详细了吧），葱变软即熟。

步骤 5

装盘： 口感不输居酒屋、烧鸟店。最爱烤鸡胗，一口气可以吃10个，鸡胗要切成小块味道才好。

日式鸡葱串的小贴士

必要调料：味淋。酱油建议用味极鲜。

菜谱创建时间：2020-09-01 21:08:46