自制Buttermilk和Sour Cream

作者： 琉璃璃璃

用料

• Buttermilk:
• 全脂牛奶 250克
• 柠檬汁/白醋 30克
• Sour Cream:
• 全脂奶油 240克
• 全脂牛奶 60克
• 柠檬汁 15克

自制Buttermilk和Sour Cream的做法步骤

步骤 1

Buttermilk: 在一个杀菌过的玻璃罐里倒入牛奶，然后加入选择的酸性物（柠檬汁或者白醋）搅匀，在室温下放置30分钟直到牛奶开始结块变酸 不是直接使用的话放入冰箱可以保存3天

步骤 2

Sour Cream: 把材料倒入一个杀菌过的玻璃瓶内混合均匀后放置在温度为21℃-24℃的地方24小时或者直到变浓稠，在使用前放入冰箱冷藏24小时 可以存放一到两周

菜谱创建时间：2020-09-01 19:42:58