越吃越上瘾的啤酒烧鸭翅

作者： 花儿的美食厨房

今天花儿做的啤酒烧鸭翅，就是用一小罐啤酒搞定一锅美食，家人都觉得味道不错，而且因为鸭翅本身肉质就比较瘦，所以凉透后吃起来也很香，生鲜鸭翅的价格也实惠，是鸡翅价格的一半。但卤好的鸭翅鸭肠一类的，价格却都比较贵。所以倒不如买回来咱们自己做，好吃又便宜。

用料

• 鸭翅 800克
• 啤酒 一罐
• 姜 5片
• 八角、香叶、丁香、陈皮、冰糖 少许
• 食用油、料酒、生抽、老抽 适量

越吃越上瘾的啤酒烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，鸭翅洗净后对半斩开。

步骤 2

烧鸭翅准备的香料，用家常的几种就行。八角、香叶增香，丁香2-3颗就可以，暖胃提鲜，而陈皮不仅让肉质更易熟，还能去腥去油腻。

步骤 3

炒锅内放适量食用油，烧热后下准备好的香料爆香，再倒入鸭翅翻炒均匀。

步骤 4

倒入几滴老抽调色，3大勺的生抽调味，炒匀后倒入一罐啤酒，加入冰糖。

步骤 5

汤汁要没过食材3-4厘米左右，如果啤酒不够，可以再倒入适量温水，等烧沸后尝尝汤汁酌情放盐。

步骤 6

烧鸭翅，要保持中小火慢炖，让啤酒花的香气渗透进肉中，大概需要20多分钟左右。临近收汁转为大火，让汤汁保持鸭翅，这个色泽就是刚刚关火时的状态，看着就相当诱人！

步骤 7

温热后我和先生喜欢戴上手套直接啃，带有淡淡酒香的肉肉，总是有着特别迷人的味道，越吃越上瘾。非常简单又家常的做法，好吃好做，朋友们可以试试看哦。

步骤 8

再来一张。

菜谱创建时间：2020-09-01 16:59:12