八寸戚风蛋糕

作者： 爱做烘培的女汉子

八寸戚风蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 70克 （15克加在蛋黄）（55克加在蛋白）
• 玉米淀粉 10克

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶45克

步骤 2

玉米油45克

步骤 3

玉米油和牛奶搅拌一起 再加15克糖

步骤 4

5个蛋黄

步骤 5

牛奶 玉米油 白糖 鸡蛋黄搅拌一起状态

步骤 6

再过筛85克面粉

步骤 7

第一次打发蛋清后状态

步骤 8

第二次打发后状态

步骤 9

准备第三次打发

步骤 10

最终打发好

步骤 11

先用三分之一蛋白去翻拌

步骤 12

最后全部搅拌一起

步骤 13

烤之前 震几下才放烤箱烤

八寸戚风蛋糕的小贴士

低温烘烤 每个烤箱都不同 所以自行调整 一般是120度上下火烤40分钟 再调150度烤20分钟

菜谱创建时间：2020-09-01 14:11:39