轻乳酪蛋糕

作者： 玖玖美食家

用料

• 鸡蛋 个
• 玉米淀粉 克
• 蛋黄 个
• 奶油奶酪 克

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清打至大弯钩，提起打蛋器，大弯钩有晃动感

步骤 2

模具底部包三层锡纸，烤盘中加水至模具三分之一。

步骤 3

模具底部放一张油纸，方便脱模。

步骤 4

到时间后烤箱开个小口，在烤箱中放置半小时

步骤 5

加了低粉后迅速搅拌均匀，不要过久，会产生面筋，口感会变硬，也会开裂 加了蛋清霜后，也不要放置太久，也会产生面筋，会开裂。 蛋糕糊高度是容器的80%

菜谱创建时间：2020-09-01 12:20:40