黑芝麻亚麻籽欧包

作者： 哈-哈-哈哈哈

甜面包吃过了，换换口味吧ヾ(@゜∇゜@)ノ

用料

• 亚麻籽 10g
• 黑芝麻 15g
• 黑芝麻酱（自制无糖） 20g
• 王后高筋粉 400g
• 王后全麦粉 100g
• 盐 10g
• 鲜酵母 30g
• 冰水 适量

黑芝麻亚麻籽欧包的做法步骤

步骤 1

除鲜酵母全部称一起放入厨师机搅拌，在放入鲜酵母，加冰水揉面，揉出手套膜， 分割面团，我是200G一个，整形醒发20分钟，轻轻拍几下排气再整形，醒发

步骤 2

烤箱温度，（我用的是风炉）210℃预热，烤20-25分钟，具体看自己烤箱温度，家里有烘焙石板的在石板上烤比较好， 醒发好好后放入烤箱，烤箱带喷气的可以喷一下，没有的拿喷壶喷，烤12分钟左右再喷一次

黑芝麻亚麻籽欧包的小贴士

酵母和鲜酵母换算是：酵母1g鲜酵母3g 面包的水我都不称重的看着加 天气潮湿干燥，面粉吸水性都有差别 揉出手摸，即可 高比克风炉烤得

菜谱创建时间：2020-09-01 11:29:27