自制酸酸甜甜的蜜桃酱

作者： 周小师妹

有一个大桃子在冰箱没人吃 我自己吃不完一个 整个做酱的过程 厨房都弥漫着蜜桃的香味

用料

• 水蜜桃 1只
• 冰糖 克
• 柠檬 半个

自制酸酸甜甜的蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

蜜桃肉切成小粒 越小越好 （我切的太大了）

步骤 2

加入冰糖 因为我这个蜜桃比较甜 所以加的冰糖不算很多

步骤 3

挤入半个柠檬汁（柠檬汁是天然防腐剂同时也增加酸的风味）

步骤 4

搅拌一下放冰箱腌出水

步骤 5

一番拖地洗衣服之后 看到已经出很多汁了

步骤 6

把锅加热一下 受热均匀 等下炒酱不会中间焦掉

步骤 7

加入蜜桃混合物 翻炒几下之后盖上盖子焖煮 这个过程要时不时检查一次 慎防煮干了

步骤 8

桃肉变透明 切浓稠度达到自己想要的程度就关火 我喜欢很稠的 关火后放着晾凉

步骤 9

晾凉后加入少量蜂蜜（蜂蜜也是天然防腐剂）但是因为蜂蜜自身的味道很重 所以加的不多

步骤 10

之后装瓶就可以啦

菜谱创建时间：2020-09-01 10:40:08