凉拌牛肉

作者： CatelynLeung

🤽🏻‍♂️这道菜我夏天的时候超级爱吃~而且减肥的小伙伴也可以尝试着做。美味又减脂～ 😍我这是史上最简单最简单的卤牛肉了

用料

• 牛腱子 我是买的两斤装的
• 卤料包 就是八角桂皮香叶之内的超市有得卖
• 生姜 若干
• 大蒜 若干
• 蚝油 2勺
• 酱油 5勺
• 香菜 4根
• 小辣椒 5个
• 料酒 若干勺
• 白芝麻 若干

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

🥰步骤1我没有拍下来：牛腱子到手重洗干净 泡清水里1小时（冰鲜的3小时）过过血水，然后加切好的生姜冷水把牛腱子焯一下。出血末捞出

步骤 2

步骤2：加入卤肉包和牛腱子，调料加进一点酱油、蚝油、盐哦，大火煮开转小火两个小时。捞出放冰箱彻底凉透。（这里提醒一下第一次做这道菜的小伙伴我两个小时出来肉已经有点散了 我同事说煮40分钟这种会比较脆哦）

步骤 3

这就是我的调料：蒜头 、辣椒 、生姜、香菜拍开加酱油、蚝油和白芝麻哦，我做的酱料比较简单 牛肉出锅的时候加点牛肉汤会更好吃呀。我这酱料做少了的 你后面肯定会加酱油蒜头辣椒🤣🤣🤣 我会把调好的酱料放进冰箱里

步骤 4

牛肉出锅要放进冰箱彻底凉透哦，我放在冰冻层大半个小时就可以了。拿出来切片，淋上酱汁第二天就可以开吃了～我会分装一下 能吃好几天呢

菜谱创建时间：2020-09-01 09:58:45