金枪鱼三角饭团

作者： 灰色花笺

7·11的三角饭团是我北漂时最美好的回忆，但是在下厨房没有找到满意的配方，就自己研究了一个，发上来给大家分享～

用料

• 米饭 半碗（菜碗）
• 金枪鱼罐头 1罐
• 寿司海苔/饭团用海苔 3~5片
• 寿司醋 1勺
• 日式酱油 2勺
• 沙拉酱 适量
• 三角饭团模具 1个
• 凉白开 少量

金枪鱼三角饭团的做法步骤

步骤 1

主料合影～

步骤 2

因为我用的是剩饭，蒙上保鲜膜微波炉热一热。

步骤 3

把寿司海苔对半切开。

步骤 4

打一小碗凉白开。

步骤 5

在热好的饭里加一勺寿司醋～

步骤 6

两勺日式酱油（生抽应该也可以，脑测）。

步骤 7

一个金枪鱼罐头，滤掉大部分汁水，加进饭里。

步骤 8

把饭拌匀之后，再加适量的沙拉酱。沙拉酱可以多加一些。

步骤 9

把碗里的饭拌匀。

步骤 10

拿出三角饭团模具。

步骤 11

在模具里放进米饭，压实。

步骤 12

把压实的饭团脱模，放在海苔底部。

步骤 13

开始卷饭团。先把旁边两个角压进去。

步骤 14

连饭团带海苔翻上去。

步骤 15

在剩下的两个角上蘸一些凉白开，让海苔湿透。（放心碎不了的）

步骤 16

剩下两个角也捏进去。

步骤 17

就像这样。

步骤 18

一个饭团就包好了。

步骤 19

我用这一堆饭做了四个饭团。

步骤 20

我开动啦～如果需要带饭可以裹上保鲜膜。

金枪鱼三角饭团的小贴士

一个185g（固形物含量≥60％）的罐头大概可以做四到五个饭团。 因为剩饭比较干，所以滤汁不需要特别彻底。但如果是新鲜饭，就需要根据米饭的含水量调整。要注意醋和酱油也含水。

菜谱创建时间：2020-09-01 00:46:33